Um pé de mangericão

Encerrado

2007-01-22T21:30:00.000Z

A cozinha encerra para remodelação. Até um dia destes, quando o aroma dos temperos voltar a inundar o ar...

Caminhos

2007-01-18T00:05:00.000Z

Mesmo quando tudo parece escuro e triste, vale a pena saber que ainda há coisas que não mudam, caminhos percorridos, outros por percorrer, não importa onde, não importa a que distância.
Os sítios esperam por nós... Seremos nós capazes de esperar?

Abraço

2007-01-15T22:37:00.000Z

Abraço-te hoje, Madalena, como naquela tarde em que me pediste uma história, na Arrábida. Como todos os dias em que pedires.
Nunca tive grande facilidade em lidar com a perda, talvez por isso a falta de jeito para dizer as coisas certas num momento como este. Só sei dizer que estou aqui. E que quem amamos nunca morre.

Let the Happiness In

2007-01-12T22:37:00.000Z

Let the Happiness In
David Sylvian

I'm waiting on the empty docks
Watching the ships come in
I'm waiting for the agony to stop
Oh, let the happiness in
I'm watching as the gulls all settle down
Upon the empty vessels
The faded whites of their wedding gowns
The songs of hopeless selflessness

The cold December Sun
A cold that blisters
The hands of a working man
Wasted

I'm waiting on the empty dock

Watching the ships roll in

I'm longing for the agony to stop
Oh, let the happiness in

Oh, let the happiness in

Listen to the waves against the rocks
I don't know where they've been
I'm waiting for the skies to open up
And let the happiness in

Oh, let the happiness in

Não

2007-01-11T22:13:00.000Z

Não me apetece escrever nada.

Para começar

2007-01-02T00:35:00.000Z

Para começar o ano, uma das canções mais fabulosas que conheço:

THIS IS THE DAY
The The

Well, you didn't wake up this morning because you didn't go to bed
You were watching the whites of your eyes turn red
The calendar on your wall is ticking the days off
You've been reading some old letters
You smile and think how much you've changed
All the money in the world couldn't buy back those days

You pull back your curtains
And the sun burns into your eyes
You watch a plane flying
Across a clear blue sky
This is the day
Your life will surely change
This is the day
When things fall into place

You could've done anything If you'd wanted
And all your friends and family think that you're lucky
But the side of you they'll never see
Is when you're left alone with the memories
That hold your life together ... like glue

You pull back your curtains
And the sun burns into your eyes
You watch a plane flying
Across a clear blue sky
This is the day
Your life will surely change
This is the day
When things fall into place

This is the day your life will surely change
This is the day your life will surely change
This is the day your life will surely change
This is the day your life will surely change

Fotos e açúcar

2007-01-01T21:55:00.000Z

Para quem gosta de fotografar é sempre um prazer ter alguém que goste de ser fotografado. Com experiência profissional acrescentada tudo se torna mais fácil e interessante. Foi o que aconteceu com a Diana Mendonça, ex-modelo e autora de dois belíssimos livros de receitas, editados pela 101 Noites: Receitas de Ópera e Receitas de Contos de Fadas.
Na entrevista que lhe fiz confessou o gosto particular por açúcar e um certo doce que costumava comer quando morava em Nice. A descrição era óptima e na pesquisa que fiz encontrei esta receita que deve ser semelhante: Méli-mélo de chocolat et d'amour.
Bela maneira de começar o ano.

Desejos

2006-12-31T16:22:00.000Z

Tenho pena de me despedir de 2006. Foi melhor do que eu pensava, andei distraído e não dei por todas as coisas boas que me aconteceram.

São poucos os desejos para pedir com as passas. A única coisa que importa mesmo é podermos estar com quem gostamos. Mas não podemos revelar os nossos pedidos, não é?

Existe

2006-12-31T16:20:00.000Z

O Meu Amor Existe

O meu amor tem lábios de silêncio
E mãos de bailarina
E voa como o vento
E abraça-me onde a solidão termina

O meu amor tem trinta mil cavalos
A galopar no peito
E um sorriso só dela
Que nasce quando a seu lado eu me deito

O meu amor ensinou-me a chegar
Sedento de ternura
Sarou as minhas feridas
E pôs-me a salvo para além da loucura.

O meu amor ensinou-me a partir
Nalguma noite triste
Mas antes, ensinou-me
A não esquecer que o meu amor existe.

Jorge Palma

Memória

2006-12-30T20:21:00.000Z

Há tanto tempo que não ouvia esta música:

Sonho Azul
Né Ladeiras

Levei-o no meu sonho azul
Azul, Azul
Da cor do céu
Levei-o comigo
Sonhou um sonho
Da cor do meu
Deitados no leito da lua
Na frescura, que tremor...

Trocava a vida toda
Pela vida deste amor
Meu Sonho Azul

Levei-o no meu sonho azul
Azul, azul
Da cor do mar
Levei-o comigo
Sonhou um sonho
De apaixonar
Deitados na noite das ilhas
Na frescura, que tremor...

Trocava a vida toda
Pela vida deste amor
Meu Sonho Azul

Caipirinha

2006-12-30T18:37:00.000Z

Uma caipirinha saberia certamente melhor numa praia brasileira, mas não podendo, bebe-se por cá.
É fácil de fazer, pode-se ler aqui ou ver um inglês a fazer aqui.

Rosa

2006-12-30T12:57:00.000Z

Sexta-feira

2006-12-27T23:00:00.000Z

Música que andava no ouvido, perdida num disco Putumayo. É Belô Velloso e a canção chama-se Toda a sexta-feira (original de Adriana Calcanhoto).
Outra, chama-se Acordar pra você.

Fim

2006-12-26T16:47:00.000Z

Foi viçoso e aromático, regado todo os dias como ele precisa. Deu-lhe o frio e passou o seu tempo. Adeus mangericão, até pró ano.

Gajo estranho

2006-12-25T16:06:00.000Z

Sou um gajo estranho. Tenho imensas opções para confirmar a teoria de que sou um gajo estranho, mas começo com o simples facto de estar a escrever isto na tarde do dia de Natal. Com o Nemo na televisão e um concerto dos Pixies nos phones.

De resto, é precisamente por causa de Frank Black e companhia que escrevo.

Três bandas marcaram o meu crescimento: Smiths, Clash e Pixies.

Os primeiros por grande influência dos meus irmãos mais velhos, com eles descobri a escrita de Morrissey e um certo universo que havia de influenciar a minha maneira de olhar o mundo no início da adolescência. Quer dizer, pelos meus 11 ou 12 anos.

Ao chegar ao secundário, enquanto os meus colegas iam ouvir Pump It Up nos intervalos eu ficava à conversa com o meu professor de português, um tipo novo e desfasado daquela realidade, que me pôs em contacto com The Clash e a música punk. O menino certinho que eu era gostava mesmo da contra-cultura, da resistência, do estar do outro lado, nem que fosse através de uns discos de vinil em segunda mão. Pelo caminho muito Sex Pistols, Joan Jett, Dead Kennedys e afins, tudo memórias de uma revolução alternativa, mas que, na maior parte dos casos já tinha tido o seu epílogo.

Foi pela mão do meu professor que também me chegou Surferosa, o primeiro disco de estúdio dos Pixies, de audição constante numas férias de Natal, há uns bom dezassete anos. A partir daí foi uma procura constante, na altura sem as possibilidades que a internet nos dá hoje. Discos, gravações piratas, artigos de jornal, tudo o que me conduzisse ao mundo freak de um tipo que escrevia canções em frente ao espelho, escolhendo palavras ao acaso.

Quando comecei a fazer rádio, o meu primeiro programa de autor começou com Where is my mind:

"Where is My Mind"

Ooooooh - stop

With your feet in the air and your head on the ground
Try this trick and spin it, yeah
Your head will collapse
But there's nothing in it
And you'll ask yourself

Where is my mind

Way out in the water
See it swimmin'

I was swimmin' in the Carribean
Animals were hiding behind the rocks
Except the little fish
But they told me, he swears
Tryin' to talk to me to me to me

Where is my mind

Way out in the water
See it swimmin' ?

With your feet in the air and your head on the ground
Try this trick and spin it, yeah
Your head will collapse
If there's nothing in it
And you'll ask yourself

Where is my mind

Ooooh
With your feet in the air and your head on the ground
Ooooh
Try this trick and spin it, yeah
Ooooh
Ooooh

Durante muito tempo, a música de saída era também dos Pixies, a minha preferida:

"Hey"

hey
been trying to meet you
hey
must be a devil between us
or whores in my head
whores at my door
whores in my bed
but hey
where
have you
been if you go i will surely die
we're chained

uh said the man to the lady
uh said the lady to the man she adored
and the whores like a choir
go uh all night
and mary ain't you tired of this
uh
is
the
sound
that the mother makes when the baby breaks
we're chained

Nos últimos anos, à medida que o budget foi permitindo, comecei a substituir alguns dos meus discos de vinil por cd’s, muitas vezes em detrimento de música nova. Fui também comprando, no caso dos Pixies, algumas compilações com lados B, concertos ao vivo... Mas não cheguei a vê-los nas duas últimas “reencarnações”, quando passaram por cá. Tinha assistido ao concerto no Coliseu de Lisboa (há muitos anos atrás) e não quis desiludir-me ao ver uns velhotes no palco, a tocarem para pagar as contas. Mas a verdade é que voltei a ouvir os discos com mais insistência, revivendo velhas emoções, até aparecerem os dois DVD’s live in concert, um dos quais me caiu no sapatinho na noite passada.

Ao ver o concerto acústico, dado num festival de música folk, em Newport, no ano passado, voltei a pensar na razão porque gosto de Pixies. Joey Santiago está careca, David Lovering também perdeu a cabeleira loira, Kim Deal aguentou-se bem nos últimos vinte anos, mas nunca foi propriamente bonita, e Charles Thompson (verdadeiro nome de Black Francis, Frank Black) está gordo como um texugo. São totalmente anti-estrelas, completamente opostos à cultura dos cantores-pop-top-model. Acho que é por isso que continuo a gostar deles. Ou então é só porque sou um gajo estranho. Ou talvez as duas coisas estejam completamente ligadas e nunca sejam causa nem efeito.

Gigantic, gigantic, gigantic
A big big love
Gigantic, gigantic, gigantic
A big big love

Ao que isto chegou

2006-12-24T17:45:00.000Z

Atordoado pelo espírito da quadra, dei por mim a trautear:

All I Want For Christmas Is You

I don't want a lot for Christmas
There's just one thing I need
I don't care about the presents
Underneath the Christmas tree
I just want you for my own
More than you could ever know
Make my wish come true
All I want for Christmas is...
You

I don't want a lot for Christmas
There's just one thing I need
I don't care about the presents
Underneath the Christmas tree
I don't need to hang my stocking
There upon the fireplace
Santa Claus won't make me happy
With a toy on Christmas day
I just want you for my own
More than you could ever know
Make my wish come true
All I want for Christmas is you
You baby

I won't ask for much this Christmas
I don't even wish for snow
I'm just gonna keep on waiting
Underneath the mistletoe
I won't make a list and send it
To the North Pole for Saint Nick
I won't even stay awake to
Hear those magic reindeers click
'Cause I just want you here tonight
Holding on to me so tight
What more can I do
Baby all I want for Christmas is you
Ooh baby
All the lights are shining
So brightly everywhere
And the sound of children's
Laughter fills the air
And everyone is singing
I hear those sleigh bells ringing
Santa won't you bring me the one I really need
Won't you please bring my baby to me...

Oh I don't want a lot for Christmas
This is all I'm asking for
I just want to see my baby
Standing right outside my door
Oh I just want you for my own
More than you could ever know
Make my wish come true
Baby all I want for Christmas is...
You

All I want for Christmas is you... baby (repeat and fade)

(é mesmo... Carey...)

Dourada dourada

2006-12-24T17:41:00.000Z

Almoço de véspera de Natal: Dourada dourada na grelha, em cama de coentros, com molho de manteiga e pimenta, acompanhada com batata esmurrada.

Macios

2006-12-23T13:55:00.000Z

Para o jantar de Natal com os amigos inventei ontem uma mistura para tapas, a que decidi chamar Macios. É uma pasta muito suave, líquida, com sabores contrastantes.

Macios

2 baguettes grandes, em fatias
3 iogurtes naturais
6 colheres de maionese
tomate cereja cortado em quartos
aipo
especiarias (incluiu alho em pó, cebola liofilizada, sementes de sésamo, gengibre, cominhos, paprika, coentro, açafrão, hortelã pimenta, pimenta preta)
sal
mel
flores comestíveis

Batem-se bem os iogurtes com a maionese até ficar uma pasta uniforme. Acrescentam-se as especiarias, o sal e os talos de aipo cortados em fatias muito finas. Por fim, o tomate cereja. Mistura-se tudo até ficar bem envolvido. Serve-se colocando um pedaço em cada fatia de pão, fazendo um belo efeito visual acrescentar uma flor comestível em cada. Por fim, um pingo de mel.

Amorar

2006-12-22T18:33:00.000Z

É bom amorar. Gostar de amoras. Mesmo fora do tempo. Quando se gosta não há regras que nos convençam.
O meu país sabe as amoras bravas no verão.
Sophia de Mello Breyner

Orgasmo Global

2006-12-21T22:08:00.000Z

Faltam pouco mais de 16 horas. É a favor da paz mundial. Só se pede um orgasmo sincronizado... Até está frio...
A explicação detalhada está aqui.

Agenda catita

2006-12-20T23:05:00.000Z

É só escolher...

Brrrrrrrrr

2006-12-19T22:56:00.000Z

Tá frio e ainda vai ficar pior. Quase metade do país já está amarelo ou pelo menos em alerta. Algumas sugestões para um cabaz de Natal contra as baixas temperaturas:

(pantufas à venda na Fermento)

(saco de água quente com cobertura em crochet na Mundo Flo)

(chocolate Godiva)

(vários copos de Bushmills)

(um Affogato da Haagen Dazs, apesar de não ser muito prático esperar para provar)

(Diana Krall, prontos, pode ser em disco...)

(o filme Antes do Amanhecer)

(um abraço junto ao mar. sabe bem, mesmo a tremer. não cabe é no cabaz...)

Limpinho

2006-12-19T19:57:00.000Z

Para quem gosta de oferecer jantares com tudo a que se tem direito, ao começar uma refeição japonesa ficam bem estas toalhinhas da Rituals.

Apetece: Sushi

2006-12-19T19:43:00.000Z

E que tal Sesame sashimi skewer with cherry tomatoes and spicy mint noodles. Obrigado TBS.

Sesame sashimi skewer with cherry tomatoes and spicy mint noodles

Main courses
Ingredients for Tuna:
800 g tuna in chunks2 ml soy sauce2 ml water1 cm ginger root1 small onion, cut in julienne1 chalot, chopped
Ingredients for noodles and sauce:
1 pkg rice noodles, cooked1/2 ml lemon juice1/2 ml soy sauce1/2 tooth of garlic, chopped1 ml grape seed oil1/2 ml virgin olive oil100 g chantarell mushrooms, roastedCherry tomatoes, baked

Marinate the tuna. Mix all the ingredients for the tuna together and let chill in the refrigerator for 24 hours.

Then prepare the noodles and sauce, mixing all the ingredients, except the grape seed oil, olive oil and mushrooms. Once well mixed, add the oils little by little and then add the mushrooms in their juice.

Skewer the tuna and place on a plate. On one side of the skewer, arrange the baked cherry tomatoes. On the other, arrange the noodles.

Angostura

2006-12-19T18:18:00.000Z

A propósito do Manhattan, com agradecimentos à Wikipedia.

Angostura bitters, often simply referred to as angostura, is a concentrated bitters for food and beverage made of herbs and spices.

The recipe was developed in 1824 by German Dr. Johann Gottlieb Benjamin Siegert, a Surgeon General in Simon Bolivar's army in Venezuela. He was based in Ciudad Bolívar which was then known as Angostura.

Today, Angostura bitters are produced by various vendors, some of which add the bark of the angostura tree (cusparia febrifuga), possibly merely to make it legal to put the word "angostura" on the label, which is a registered trademark of House of Angostura.

As Angostura bitters are extremely concentrated, they are never drunk purely, but used to flavour drinks and food; usually only a few drops or splashes are used.

Angostura bitters are a key ingredient in many cocktails. Originally used to mask the flavour of quinine in tonic water along with gin, the mix stuck in the form of a Pink Gin, and is also used in many other alcoholic cocktails such as "Long Vodka", consisting of vodka, Angostura bitter, and lemonade.

Os outros produtos da casa podem ser vistos aqui.

Banda sonora

2006-12-18T23:22:00.000Z

Músicas para ouvir enquanto se brinda com Manhattan:

Eu Preciso Dizer Que Te Amo
(Dé, Bebel Gilberto e Cazuza)

Quando a gente conversa
Contando casos besteiras
Tanta coisa em comum
Deixando escapar segredos

E eu nem sei em que hora dizer
Me da um medo ( que medo )

É que eu preciso dizer que eu te amo
Te ganhar ou perder sem engano
É eu preciso dizer que eu te amo
Tanto

E ate o tempo passa arrastado
Só pra eu ficar do teu lado
Voce me chora dores de outro amor
Se abre e acaba comigo
e nessa novela eu não quero ser teu amigo

É que eu preciso dizer que eu te amo
Te ganhar ou perder sem engano
Eu preciso dizer que eu te amo
Tanto

Eu ja nao sei se eu to misturando
Ah, eu perco o sono
Lembrando em cada riso teu qualquer bandeira
Fechando e abrindo a geladeira a noite inteira

É que eu preciso dizer que eu te amo
Te ganhar ou perder sem engano
É eu preciso dizer que eu te amo
Tanto

Quando a gente conversa
Contando casos besteiras
Tanta coisa em comum
Deixando escapar segredos

Eu nao sei em que hora dizer
Tenho medo

É, que eu preciso dizer que te amo
Te ganhar ou perder sem engano
Eu preciso dizer que eu te amo
Tanto

E até o tempo passa arrastado
Só pra eu ficar do teu lado
Voce chora dores de outro amor
Se abre e acaba comigo

E nessa novela baby eu não quero ser teu amigo
Não
E que eu preciso dizer que te amo
Te ganhar ou perder sem engano...

E que eu preciso dizer que te amo
Eu ja não sei se eu tô misturando..
Ah eu perco o sono...
Lembrando em cada riso teu qualquer bobeira...

Stay (Faraway, So Close!)
(U2)

Green light, Seven Eleven
You stop in for a pack of cigarettes
You don't smoke, don't even want to
Hey now, check your change
Dressed up like a car crash
Your wheels are turning but you're upside down
You say when he hits you, you don't mind
Because when he hurts you, you feel alive
Hey babe, is that what it is

Red lights, gray morning
You stumble out of a hole in the ground
A vampire or a victim
It depend's on who's around
You used to stay in to watch the adverts
You could lip synch to the talk shows

And if you look, you look through me
And when you talk, you talk at me
And when I touch you, you don't feel a thing

If I could stay...
Then the night would give you up
Stay...and the day would keep its trust
Stay...and the night would be enough

Faraway, so close
Up with the static and the radio
With satelite television
You can go anywhere
Miami, New Orleans
London, Belfast and Berlin

And if you listen I can't call
And if you jump, you just might fall
And if you shout, I'll only hear you

If I could stay...
Then the night would give you up
Stay...then the day would keep its trust
Stay...with the demons you drowned
Stay...with the spirit I found
Stay...and the night would be enough

Three o'clock in the morning
It's quiet and there's no one around
Just the bang and the clatter
As an angel runs to ground

Just the bang
And the clatter
As an angel
Hits the ground

Perfect
(Smashing Pumpkins)

I know we're just like old friends
We just can't pretend
That lovers make amends
We are reasons so unreal
We can't help but feel that something has been lost

But please you know you're just like me
Next time I promise we'll be
Perfect
Perfect
Perfect strangers down the line
Lovers out of time
Memories unwind

So far I still know who you are
But now I wonder who I was...

Angel, you know it's not the end
We'll always be good friends
The letters have been sent on

So please, you always were so free
You'll see, I promise we'll be
Perfect
Perfect strangers when we meet
Strangers on the street
Lovers while we sleep

Perfect
You know this has to be
We always we're so free
We promised that we'd be
Perfect

Beija Eu
(Marisa Monte)

Seja eu,
Seja eu,
Deixa que eu seja eu.
E aceita
O que seja seu.
Então deita e aceita eu.

Molha eu,
Seca eu,
Deixa que eu seja o céu
E receba
O que seja seu.
Anoiteça e amanheça eu.

Beija eu,
Beija eu,
Beija eu, me beija.
Deixa
O que seja ser

Então beba e receba
Meu corpo no seu corpo,
Eu no meu corpo.
Deixa,
Eu me deixo
Anoiteça e amanheça

Manhattan

2006-12-18T22:35:00.000Z

Já me propuseram coisas estranhas (e no que toca a bebidas, então...) Certa vez, num hotel do interior, pedi um gin tónico num bar deprimente onde o recepcionista se multiplicava em barman, senhora da limpeza, etc... A verdade é que comecei a estranhar enquanto ele tacteava as garrafas em espera de confirmação, até eu dizer que podia ser Gordon's (Bombay é o ideal mas não uma expectativa). O solícito funcionário (honra seja feita) lá achou que eu merecia uma dose de gin acima do comum, até porque a garrafa estava a acabar. Perguntou se queria limão, ao que respondi que sim, um G&T sem citrino não liga bem. Procurou, procurou e pediu desculpa por se terem acabado os limões. E... estende-me o copo! Perguntei, aparvalhado e titubeante "não tem água tónica?". O encolher de ombros foi tão esclarecedor que lá foi para o quarto com uma dose letal de gin por companhia.
Isto tudo para justificar o atrevimento de deixar uma receita de cocktail. Vi os profissionais fazerem, não inventei muito, só não sei as medidas certas, mas não foi para isso que se inventou o Q.B.?

Manhattan

3/4 de vermute (a minha aposta é numa mistura de bianco, rosso e um pouco de dry)
1/4 de whiskey (o bourbon faz a diferença)
1 golpe de Angostura Bitter
1 casca de limão
1 cereja de cocktail

O copo de cocktail que se vai usar deve estar carregado de gelo e água enquanto fazemos a mistura. Num shaker colocam-se umas pedras de gelo, o vermute e o whiskey e macera-se tudo até o nosso braço não poder mais (é a descrição dos especialistas). Acrescenta-se Angostura em dose adequada ao palato de cada um e mistura-se de forma intensa, durante dois ou três minutos. No final, com a bebida já no copo, coloca-se a cereja e espreme-se a casca do limão, que fica depois no líquido.

(sem Angustura não vale a pena...)

(sem boa companhia nem música adequada não vale muito a pena)

Para os amigos

2006-12-18T19:41:00.000Z

Brunch

2006-12-17T23:43:00.000Z

Pequeno-almoço tardio. Ovos mexidos com tomate, umas rodelas finas de queijo S. Jorge a derreter por cima, bacon e uma fatia de queijo mal-curado da Madalena. Acrescenta-se um belo sumo de laranja, uma grande caneca de café e espera-se por uns muffin's com manteiga e doce de chá com limão. Haverá forma de começar melhor um domingo?

Juntos

2006-12-17T23:29:00.000Z

Parabéns Rui e Margarida. Muitos.
Pessoas boas merecem estar com quem as mereça.

Da cerimónia, inesperadamente interessante, as palavras do jovem sacerdote que celebrava pela primeira vez tal sacramento. Qualquer coisa como isto: um dos momentos mais interessantes da nossa vida é quando descobrimos que valemos a pena. O outro, verdadeiramente maravilhoso (acrescento eu) é quando sentimos que alguém acha que valemos a pena.

Precious

2006-12-15T15:27:00.000Z

Turquesa.

Não é facil

2006-12-15T15:20:00.000Z

... só ouvir uma música.

Não é Fácil
Marisa Monte

Não é fácil, não pensar em você
Não é fácil, é estranho
Não te contar meus planos, não te encontrar
Todo o dia de manhã enquanto eu tomo o meu café amargo
é, ainda boto fé de um dia te ter ao meu lado
Na verdade, eu preciso aprender
Não é fácil, não é fácil

Onde você anda, onde está você?
Toda a vez que eu saio me preparo para talvez te ver
Na verdade eu preciso esquecer
Não é fácil, não é fácil

Todo o dia de manhã enquanto eu tomo o meu café amargo
é, ainda boto fé de um dia te ter ao meu lado
o que eu faço? O que eu posso fazer?
Não é fácil, não é fácil

Se você quisesse ia ser tão legal
Acho que eu seria mais feliz que qualquer mortal
Na verdade não consigo esquecer
Não é fácil, é estranho

Que saudade

2006-12-15T15:15:00.000Z

...de ouvir Marisa Monte.

Não Vá Embora
Marisa Monte

E no meio de tanta gente eu encontrei você
Entre tanta gente chata sem nenhuma graça, você veio
E eu que pensava que não ia me apaixonar
Nunca mais na vida

Eu podia ficar feio só perdido
Mas com você eu fico muito mais bonito
Mais esperto
E podia estar tudo agora dando errado pra mim
Mas com você dá certo

Por isso não vá embora
Por isso não me deixe nunca nunca mais
Por isso não vá, não vá embora
Por isso não me deixe nunca nunca mais

Eu podia estar sofrendo caído por aí
Mas com você eu fico muito mais feliz
Mais desperto
Eu podia estar agora sem você
Mas eu não quero, não quero

Por isso não vá embora
Por isso não me deixe nunca nunca mais
Por isso não vá, não vá embora
Por isso não me deixe nunca nunca mais

Atum Mornay

2006-12-04T23:26:00.000Z

É diferente da versão mais corrente de Atum Mornay, um pouco mais leve e rápida de confeccionar.
Para duas pessoas:

250 gr de penne rigate (ou outra massa pequena)
2 latas de atum de conserva
1 pacote de natas
1 cebola
2 dentes de alho
funcho fresco
2 colheres de parmesão ralado
sumo de 1 limão
manteiga
azeite
sal
pimenta preta

Coze-se a massa em água abundante. Deve ficar al dente, não demasiado mole.
Corta-se a cebola em rodelas finas, esmagam-se dois dentes de alho e alouram-se numa frigideira em manteiga e um fio de azeite. Adiciona-se o atum em pedaços grandes e deixa-se cozinhar uns segundos, acrescentando o sumo de limão, o sal e a pimenta preta. Colocam-se então as natas (pode usar nata azeda que também fica bom, mas nesse caso deve-se reduzir a quantidade de limão)e o parmesão, envolvendo bem. Por fim, mistura-se a massa e polvilha-se tudo com o funcho cortado muito fino.

Depois do mal feito...

2006-12-04T00:36:00.000Z

... só mesmo Guronsan. Há que tempos que não o tomava sem ser por estar a "chocar" uma gripe. Desta vez foi mesmo por causa dos gin tónicos a mais, na festa de ontem à noite. Mas eu acho que se tivesse sido Bombay em vez de Gordon's e Schwepps em vez daquela coisa manhosa que já não sei o nome, talvez o resultado não tivesse sido tão mau. É bom para aprender.

Ofereceram-me Amor

2006-11-27T00:04:00.000Z

...e eu aceitei. Era uma amostra pequenina mas tem perfumado os últimos dias. Um aroma com mais especiarias do que é habitual em mim mas, vamos sempre a tempo de mudar. Não?

Na mesma ocasião coloquei no pulso um pouco de Boss Elements. Há uns dez anos que não o usava e andei a snifar aquele perfume o resto do dia. É impressionante como os cheiros nos podem transportar para outros momentos, outras vivências.

Cesariny

2006-11-26T14:54:00.000Z

A notícia acertou no estômago à hora de almoço. Era esperada, mas mesmo assim vamo-nos enganando para não acreditar no inevitável. Mário Cesariny morreu esta madrugada, ficam os seus quadros, os seus poemas, a saudade.
Fica o arrepio por ter posto no papel os sentimentos que eu não sei escrever.

Poema

Em todas as ruas te encontro
em todas as ruas te perco
conheço tão bem o teu corpo
sonhei tanto a tua figura
que é de olhos fechados que eu ando —
a delimitar a tua altura
e bebo a água e sorvo o ar
que te atravessou a cintura
tanto tão perto tão real
que o meu corpo se transfigura
e toca o seu próprio elemento
num corpo que já não é seu
num rio que desapareceu
onde um braço teu me procura
Em todas as ruas te encontro
em todas as ruas te perco

(Pena Capital - Mário Cesariny)

Pim

2006-11-19T22:00:00.000Z

Estou a ler, ao fim de mais de dez anos na minha posse. "A mulher de Porto Pim", de António Tabucchi, edição Difel.
Uma viagem à memória dos últimos baleeiros, com espaço para uma microbiografia de Antero de Quental.

Salada

2006-11-19T21:55:00.000Z

Com tomate-cereja tão bom, o acompanhamento dos crostini de tomate-cereja e mozarella foram os mesmos mas numa saladinha com um fio de azeite, umas ervas e raspas largas de Parmesão.

Tomate-cereja, mozarella e mangericão

2006-11-19T21:49:00.000Z

Juntando estes ingredientes a umas fatias de pão temos uma entrada fácil ou, para apreciadores, uma refeição óptima.

Cinema

2006-11-18T23:41:00.000Z

Cinema é o nome do disco. Todas as faixas são especiais, escolho duas deste disco de Rodrigo Leão.

Happiness

Why don't you stay
I feel lucky today
Give me a chance
and I'll show you the way
I know some day you'll be mine
you will know too
it's a matter of time
Oh! Let me hold your hand
Please, let your heart beat again
You know I daydream of you
I'm so in love
it's too good to be true

You make me smile
as I look into your eyes
My heart is full
like my very first time
It's like I was born again
I just can't say
how happy I am

Oh! let me hold your hand
Please, let your heart beat again

(letra Ana Carolina)

Deep Blue

Find a way and clear my soul
Driving out to get my goal

God knows I cannot stand
It's time to say goodbye

You don't know, you should have known
the pain I feel inside

So, I was dreaming of you
I was falling with you
and broke my heart

So, I was falling for you
I was dreaming with you
and broke my heart

Find a way and clear my soul
Driving out to get my goal

God knows I cannot stand
It's time to say goodbye

You don't know, you should've known
the pain I feel inside

Find a way to ease my breath
on and on to fill my chest

I can't stay, I cannot stay
cause only tears remain

I can't hide, I cannot fight
and play this crying game

So, I was dreaming of you
I was falling with you
and broke my heart

(letra Sónia Tavares)

Alcachofras recheadas

2006-11-18T23:03:00.000Z

Por falar na Oil & Vinager, a minha última versão de alcachofras recheadas não passa sem um exclusivo desta loja: Wild Garlic Mix. Supostamente é para ser utilizado como dip, mistura-se com azeite ou óleo e come-se com pequenas tostas, gressinos, bolachas... Pois eu acho que esta mistura de flocos de tomate seco, folhas de alho selvagem, mangericão, oregão e cebola dá um toque muito especial a um conjunto de pratos. Por exemplo, um simplicíssimo arroz branco, polvilhado na altura de servir com esta mistura, fica com um aspecto diferente e um travo especial.
Mas vamos a uma entrada feita por diversas vezes, com nuances diversas, mas que parece ter encontrado a sua forma ideal:

Fundos de Alcachofras recheados

1 lata de fundos de alcachofras
maionese
pickles
Wild Garlic Mix
Azeite de Trufa Preta

Retiram-se os fundos de alcachofra da lata, escorrendo bem e retirando o excesso de líquido com papel absorvente. Picam-se os pickles finamente, misturam-se numa taça com a maionese e a Wild Garlic Mix (em substituição desta aconselho ervas finas, alho picado e pimenta rosa, que era a versão original desta receita). Distribui-se uniformemente a pasta pelos fundos de alcachofra e remata-se com um pequena dose de azeite com aroma de trufa (não é insignificante, aquilo é mesmo bom). A finalizar espalha-se uma pequena quantidade da mistura de alho e faz um vistaço na hora de servir. Como a "base" é fora do comum a reacção é muitas vezes "Pensava que era um folhado!".

Gressinos

2006-11-18T22:47:00.000Z

Fácil de fazer, óptimo de comer...

Precisamos de:

Gressinos
Presunto (o ideal é o de Parma) cortado muito fino, tipo folha de papel
Pesto
Folhas de mangericão

Estendem-se as fatias de presunto (podemos optar por dividir se forem muito grandes). Perto de uma das extremidades coloca-se uma folha de mangericão e uma pequena porção de molho pesto (é fácil de encontrar em superfícies comerciais mas existe uma versão liofilizada na Oil & Vinegar)e enrola-se tudo ao gressino, tendo cuidado de não deixar o pesto verter.

Já está!

Saudades do Pico

2006-11-12T21:58:00.000Z

Qual Jeropiga... Com castanhas assadas vai mesmo bem é um Angelica!

Opções (com alho)

2006-11-12T21:34:00.000Z

Há gostos para tudo. Por vezes vale a pena fazer opções para ter algumas coisas coisas boas: alhos, por exemplo. Para mim são um verdadeiro petisco, mas incompatíveis com beijinhos. Hoje optei por aquilo que na Antiga Grécia se chamava "rosa de mau cheiro". Uma visita ao Mercado do Monte da Caparica, logo pela manhã, deu para visitar a banca da "minha" vendedora (fiquei a saber há uns tempos que é licenciada numa coisa qualquer mas continua a ajudar a mãe ao fim-de-semana)e de lá trouxe duas cabeças de alho, um saco de tomate-cereja caseiro (minúsculo e muito saboroso)e mais uma alface.
Pois o meu petisco é mesmo simples:

1 cabeça de alho (tem de ser bom, comprado há pouco tempo e com dentes uniformes)
azeite q.b.
1 malagueta
1 folha de louro
sal (opcional)

É só descascar a cabeça de alhos e fazer uma pequena incisão na ponta de cada um para que fritem melhor. Colocam-se numa frigideira com azeite, a malagueta, o louro e, se forem como eu, uma pitada de sal. Depois é deixar ferver o azeite muito devagar para que cozinhem bem no interior. Por fim: saborear.

Os meus pés

2006-11-11T18:10:00.000Z

Qual é o segredo para criar boas plantas? Acho que é o mesmo que para viver um grande amor: cuidar. Nem água a mais, nem a menos. Adubo quando é preciso.
E também é preciso falar com elas. E ouvir, mesmo quando parecem em silêncio.

Estes são os meus pés de mangericão. Fazem companhia à salsa (Gigante de Nápoles), ao alecrim e à hortelã (há-de cair na canja, um destes dias).

Daniel Filipe

2006-11-11T18:03:00.000Z

Saiu agora a 11ª edição de "A Invenção do Amor e Outros Poemas", de Daniel Filipe. É verdadeiramente fantástico.

A invenção do amor

Em todas as esquinas da cidade
nas paredes dos bares à porta dos edifícios públicos nas janelas dos autocarros
mesmo naquele muro arruinado por entre anúncios de aparelhos de rádio e detergentes
na vitrine da pequena loja onde não entra ninguém
no átrio da estação de caminhos de ferro que foi o lar da nossa esperança de fuga
um cartaz denuncia o nosso amor

Em letras enormes do tamanho
do medo da solidão da angústia
um cartaz denuncia que um homem e uma mulher
se encontraram num bar de hotel
numa tarde de chuva
entre zunidos de conversa
e inventaram o amor com caracter de urgência
deixando cair dos ombros o fardo incómodo da monotonia quotidiana

Um homem e uma mulher que tinham olhos e coração e fome de ternura
e souberam entender-se sem palavras inúteis
Apenas o silêncio A descoberta A estranheza
de um sorriso natural e inesperado

Não saíram de mãos dadas para a humidade diurna
Despediram-se e cada um tomou um rumo diferente
embora subterraneamente unidos pela invenção conjunta
de um amor subitamente imperativo

Um homem e uma mulher um cartaz denuncia
colado em todas as esquinas da cidade
A rádio já falou A TV anuncia
iminente a captura A policia de costumes avisada
procura os dois amantes nos becos e nas avenidas
Onde houver uma flor rubra e essencial
é possível que se escondam tremendo a cada batida na porta fechada para o mundo
É preciso encontrá-los antes que seja tarde
Antes que o exemplo frutifique Antes
que a invenção do amor se processe em cadeia

Há pesadas sanções para os que auxiliarem os fugitivos
Chamem as tropas aquarteladas na província
Convoquem os reservistas os bombeiros os elementos da defesa passiva
Todos decrete-se a lei marcial com todas as consequências
O perigo justifica-o Um homem e uma mulher
conheceram-se amaram-se perderam-se no labirinto da cidade

É indispensável encontrá-los dominá-los convencê-los
antes que seja tarde
e a memória da infância nos jardins escondidos
acorde a tolerância no coração das pessoas

Fechem as escolas Sobretudo
protejam as crianças da contaminação
uma agência comunica que algures ao sul do rio
um menino pediu uma rosa vermelha
e chorou nervosamente porque lha recusaram
Segundo o director da sua escola é um pequeno triste inexplicavelmente dado aos longos silêncios e aos choros sem razão
Aplicado no entanto Respeitador da disciplina
Um caso típico de inadaptação congénita disseram os psicólogos
Ainda bem que se revelou a tempo Vai ser internado
e submetido a um tratamento especial de recuperação
Mas é possível que haja outros É absolutamente vital
que o diagnóstico se faça no período primário da doença
E também que se evite o contágio com o homem e a mulher
de que fala no cartaz colado em todas as esquinas da cidade

Está em jogo o destino da civilização que construímos
o destino das máquinas das bombas de hidrogénio das normas de discriminação racial
o futuro da estrutura industrial de que nos orgulhamos
a verdade incontroversa das declarações políticas

...

É possível que cantem
mas defendam-se de entender a sua voz Alguém que os escutou
deixou cair as armas e mergulhou nas mãos o rosto banhado de lágrimas
E quando foi interrogado em Tribunal de Guerra
respondeu que a voz e as palavras o faziam feliz
lhe lembravam a infância Campos verdes floridos
Água simples correndo A brisa das montanhas
Foi condenado à morte é evidente É preciso evitar um mal maior
Mas caminhou cantando para o muro da execução
foi necessário amordaçá-lo e mesmo desprendia-se dele
um misterioso halo de uma felicidade incorrupta

...

Procurem a mulher o homem que num bar
de hotel se encontraram numa tarde de chuva
Se tanto for preciso estabeleçam barricadas
senhas salvo-condutos horas de recolher
censura prévia à Imprensa tribunais de excepção
Para bem da cidade do país da cultura
é preciso encontrar o casal fugitivo
que inventou o amor com carácter de urgência

Os jornais da manhã publicam a notícia
de que os viram passar de mãos dadas sorrindo
numa rua serena debruada de acácias
Um velho sem família a testemunha diz
ter sentido de súbito uma estranha paz interior
uma voz desprendendo um cheiro a primavera
o doce bafo quente da adolescência longínqua

Corta

2006-11-04T19:46:00.000Z

Durante mais de metade da minha vida acompanharam-me. Desbastadas ciclicamente, desapareceram na totalidade da minha cara no máximo umas cinco vezes e sempre por não mais de uma semana.
Agora, as minhas patilhas foram-se. Por mais de uma semana, veremos até quando.
Há alturas para mudar.

Fácil

2006-11-03T18:34:00.000Z

Este disco é um prazer. A música tinha ficado no ouvido, não saia da playlist mental. Como é hábito vou aproveitar para ouvi-la antes que passe em todas as rádios até à exaustão. Como é hábito o menos pop do disco é muito bom.

Mas há algum mal em ser pop (pergunta para mim mesmo...

Fácil de entender

Talvez por não saber falar de cor, imaginei. Talvez por não saber o que será melhor, aproximei. "O meu corpo é o teu corpo, o desejo entregue a nós". Sei lá eu o que queres dizer... Despedir-me de ti, adeus um dia voltarei a ser feliz... Talvez por não saber falar de cor, aproximei... Triste é o virar de costas, o último adeus sabe Deus o que quero dizer. Obrigado por saberes cuidar de mim, tratar de mim, olhar para mim, escutar quem sou... E se ao menos tudo fosse igual a ti.
Eu já não sei se sei o que é sentir o teu amor, já não sei se sei o que é sentir. Se por falar falei, pensei que se falasse era fácil de entender...
É o amor que chega ao fim, um final assim assim é mais fácil de entender...

The Gift (letra Nuno Gonçalves)

Antipasti

2006-11-02T19:44:00.000Z

Mini peppers stuffed with tuna... À venda na Gourmet Store. Se alguém tiver dúvidas quanto a prendas aceito qualquer um dos baskets...

Pico Gigante

2006-11-02T00:59:00.000Z

O pico do prazer, quando estamos longe. Hei-de voltar à Colmeia onde descobri este vinho magnífico, fruto do saber dos homens e dos segredos das pedras.
Neste restaurante, em S. Miguel, da entrada à sobremesa há sempre sabores inusitados e simpatias sinceras.

Abertos

2006-11-02T00:27:00.000Z

Romã e maracujá. As cores do início.